Jak odštavnit zázvor

Pokud máte odšťavňovač ovoce a chcete si vylepšit mošt zázvorovou šťávou nebo udělat zázvorovou limonádu, není nic jednoduššího než zázvor oloupat a odšťavnit. Odšťavněný zázvor pak dávkujeme opatrně – asi 10ml (jedna sunarová odměrka) na 300ml. Víc už by byla fakt síla :-) Pokud nám zázvorová šťáva zbyde, můžeme ji přidat do perníčků.
Pravé medové perníčky s extra porcí zázvoru – měkké ihned
Pokud toužíte po perníčkách, které dokonale korespondují se svým anglickým názvem (gingerbread), vyzkoušejte tento recept. Kromě klasických surovin na perníčky budete potřebovat odšťavněný zázvor.Seznam potřebných ingrediencí.
• 130 g cukru moučka
• 2 vejce
• 420 g hladké mouky
• 50 g kakaa
• 1 sáček kypřícího prášku do perníku
• 2 lžíce medu
• 100 g tuku
• 1 panák odšťavněného zázvoru
Postup je velmi jednoduchý. Vejce se utřou s cukrem. Přidá se zbytek surovin a vypracuje se těsto. To se nechá minimálně hodinu odležet v ledničce. Následně se vyválí placka, ze které se vykrajují libovolné tvary. Doba pečení je cca 9 min při 180 °C.Výsledné perníčky by měly být o něco ostřejší a voňavější než ty klasické. Hodí se upéct jako vánoční cukroví, ale i jako sušenky kdykoliv během roku.